[発酵食品・調味料]香味野菜の風味ひきたつ「中華こうじ」

秋田県内の保育園・学校給食でも採用されています。にんにく・生姜・長ねぎの旨味を麹でまろやかに引き出し、ひとさじで香味野菜のコクとうま味が溶け込みます。思わずごはんがすすむ、やみつきの美味しさに。