[発酵食品・調味料]ヴィアンヴァーソルト -ブイヨン 50g

人参、玉葱、セロリの搾汁液とヤマモ独自の酵母『ヴィアンヴァー』を作用させた西洋だし香る天日塩。魚介由来のうま味（コハク酸）と野菜のうま味の掛け合わせは、相乗効果が得られ、ガストロノミーの味わいに。